সকালে খালি পেটে মেথি ভেজানো পানি — বাংলাদেশের অনেক পরিবারে এটা পুরনো ঘরোয়া অভ্যাস। মেথিতে প্রচুর দ্রবণীয় আঁশ আছে, তাই এর প্রভাব নিয়ে গবেষণা হয়েছে; তবে এটা ওষুধের বিকল্প নয়।
গবেষণা কী বলে
২০১৪ সালে নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি সমন্বিত বিশ্লেষণে (১০টি ক্লিনিক্যাল ট্রায়াল) দেখা গেছে, মেথি খাওয়ার পর ডায়াবেটিস আছে এমন মানুষের খালি পেটে ও খাবারের পরে রক্তে চিনি এবং HbA1c কিছুটা কমেছে; বেশি পরিমাণ বীজ গুঁড়ায় প্রভাব বেশি দেখা গেছে। তবে গবেষণাগুলো ছোট, মান ভিন্ন ভিন্ন এবং ফলাফলে বৈচিত্র্য অনেক — লেখকরাই বড় ও ভালো মানের ট্রায়ালের দরকার বলেছেন।
কীভাবে করবেন
- রান্নায় মেথি ব্যবহার করুন — পাঁচফোড়ন, ডাল বা সবজির ফোড়নে; মেথি শাকও খেতে পারেন।
- চাইলে রাতে অল্প মেথি পানিতে ভিজিয়ে সকালে পানি পান করতে পারেন — তবে এটা স্বাস্থ্যকর খাবার ও হাঁটার পরিপূরক, বিকল্প নয়।
- মেথির সাথে সাথে মূল অভ্যাসগুলো ঠিক রাখুন: ভাতের পরিমাণ, শাক-সবজি, প্রতিদিন হাঁটা — নবরত্ন ট্র্যাকারে হাঁটা লিখে রাখুন।
- রক্তে চিনি নিয়মিত ডাক্তারের পরামর্শমতো মাপুন; মেথির ওপর ভরসা করে পরীক্ষা বাদ দেবেন না।
সতর্কতা
সতর্কতা: ডায়াবেটিসের ওষুধ বা ইনসুলিনের সাথে মেথি বেশি খেলে রক্তে চিনি বেশি কমে যেতে পারে — ডাক্তারকে জানিয়ে নিন, আর কোনো ওষুধ নিজে বন্ধ করবেন না। রক্ত পাতলা করার ওষুধ চললে, গর্ভাবস্থায় বা ছোলা-বাদাম জাতীয় খাবারে অ্যালার্জি থাকলে মেথির পরিপূরক এড়িয়ে চলুন। বেশি খেলে পেট ফাঁপা বা পাতলা পায়খানা হতে পারে।
তথ্যসূত্র (রেফারেন্স)
- Neelakantan N, Narayanan M, de Souza RJ, van Dam RM. Effect of fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) intake on glycemia: a meta-analysis of clinical trials. Nutrition Journal, 2014. DOI
গবেষণার ফল সবার ক্ষেত্রে একরকম হয় না। এগুলো সাধারণ তথ্য, ব্যক্তিগত চিকিৎসা-পরামর্শ নয়।
NYDRA একটি ওয়েলনেস সেবা; এটি রোগ নির্ণয় বা চিকিৎসা করে না। স্বাস্থ্যের সমস্যায় চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।